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转基因技术，其实就是把某些生物的基因，转移到其他生物上去。

比如，西红柿虽然营养价值高，但是不耐储藏。生物科学家从另一种植物中提取出“耐储藏基因”，然后把它转移到西红柿的基因上，这样耐储藏的西红柿就培育出来了！

这种技术听起来非常前沿，但是很多人却不愿意吃这种西红柿。因为“转基因”这个名字有很强的的诱导性，人们往往会以为，要是吃了这样的食物，自己的基因就被转走了，或者食物的基因就转到自己身上了。

可是目前，没有任何证据显示转基因作物对人的健康有危害，那为什么消费者还是不买单呢？

这就好比以前手机刚普及的时候，飞机上不让用手机，因为没有证据能证明手机信号对飞机的飞行%没有影响，先是航空管理局不让用，然后是电信公司不让用，甚至乘客本人也支持不让用。后来因为手机“智能化”，人们越来越离不开手机了，才最终取消了飞机上不能用手机这一规定。

现在转基因食物不受欢迎，其中一个原因也是没有证据能%证明转基因食物是无害的。其实，归根结底，是因为非转基因食物也能满足绝大多数人的饮食需求，只有等到转基因技术进一步发展，培育出的作物在营养价值和经济价值上远超非转基因作物时，人们才会真正认可这项技术。